écriture, mise en scène et interprétation Olivier Veillon
en collaboration avec Maxime Mikolajczak
musique originale Flavien Berger
conception des menus Agata Felluga
scénographie Hervé Coqueret
régie cuisine Carole Théodoly
coach vocale Jeanne-Sarah Deledicq
régie générale Emile Wacquiez
production Claire Nollez et Romain Courault – le BEC (Bureau des Écritures Contemporaines)
administration Antoine Lenoble

production Miam Miam
coproduction et accueil en résidence le NEST – CDN transfrontalier Thionville, La Garance – scène nationale de Cavaillon, L’Empreinte – scène nationale Brive Tulle avec l’association Images Plurielles, La Garance – scène nationale de Cavaillon, Chalon dans la rue – CNAREP de Chalon-sur-Saône, en cours
accueil en résidence Monthelon – Atelier International de fabrique Artistique, Maison Jacques Copeau, Le Citron Jaune, Centre National des Arts de la Rue à Port-Saint-Louis-du-Rhône, en cours
avec le soutien de la Ville de Dijon, Région Bourgogne – Franche Comté, DRAC Bourgogne – Franche Comté, en cours

La Nuit des temps est un spectacle de 8760 heures, avec 8758 heures d’entracte.
Lors de ces deux soirées, au fil du récit de son parcours de mangeur, de cuisinier, de jardinier, d’apiculteur et de vigneron, Olivier Veillon nous fait pratiquer, entendre et goûter un paysage printanier ou automnal, en nous proposant une expérience inédite du temps.
Nous enterrerons la première année des bouteilles de vins et bocaux de légumes, que nous dégusterons la seconde année, au son de la musique de Flavien Berger, célébrant la plantation d’une bombe végétale et nourricière que nous laisserons derrière nous, capsule temporelle vivante parmi le paysage.
Une énigme, une enquête, un récit, un long temps, des retrouvailles, une communauté éphémère, des mémoires réactivées : La Nuit des temps est un spectacle gustatif en paysage vivant.